金纳尔复酶一直说与食品工程相结合，是如何体现的?

发布时间：2022-10-19 09:29:54 文章来源：http://www.tianlongzetian.com/news/jishu/2022-10-19/331.html

金纳尔复酶源于蚯蚓提取物。基于药食同源理念，蚯蚓提取物因富含纤溶酶系，而常用作食源药材达到降解血栓的功效。同样将蚯蚓提取物具有纤溶能力的特点应用在农业上，可以降解土壤病害菌自我保护的纤维屏障，加速病原菌的杀灭。金纳尔复酶创新科技，通过食品工程的发酵技术，采用酶系基因密码子优化、定向进化、克隆等工艺技术，实现了功能酶的大量表达，解决了成本高，工艺复杂等问题。

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